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牛肉ティカ

デリーでの牛肉入手方法。
チベタンコロニーで買う。
マニプリの行商人に頼む。
大和屋で買う。
ムスリムのコミュニティで買う。
ムスリムのレストランで食べる。
「でも、ムスリムのレストランで牛肉を置いているところって、あるにはあるけど多数派ではないよね?」
とムスリムの男性に確認すると、
「いや、メニューになくても、言えば出てくるけど?」
と言います。
「牛肉が食べたいの?僕がいつも食べてるところに行ってみる?」
「水牛じゃなくて牛肉?」
「もちろん」
ついていってみました。仕事終わりが遅かったらしく、21時半に車で出発。

チキンビルヤーニと…

チキンティカと…

でた、ビーフ。
右がビーフケバブ、左がビーフティカです。
ビーフティカのほうは、スパイシーなサイコロステーキのよう。
日本でも慣れ親しんだような味。

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コメント

バフじゃなくてビーフでしたか。
デリーは、インドの他の地方と違う面がたくさんありそうですね。
単に都会だから、というのではなくて、歴史的な背景から生まれた面白さ。

  • guccie
  • 2008/11/21 21:09

本当!デリーは面白いですね。
毎回「発見」「感動」「驚嘆」のいずれかでわくわくさせられてばかりですが、今後それが尽きるような気がしません。底が見えない。恐るべき街です。
今回食べた場所はJamia Millia Islamia大学の近くですが、私は車からおりるのをよしとされず、店に走ってくれるお兄さんをどこからか連れてこられ、車の中でおとなしく待機させられました。店の様子が見たかったので粘ったんですが、今回はだめでした。ムスリムだからなのか、今後も自分が連れていきたいからなのかわかりませんが、心残り。自力で探し出しちゃおうかな。

  • 水洗
  • 2008/11/22 04:13


私、前世はインド人でなくても絶対何処かで関わりがあったと思うほど、昔から大好きです!

ビリヤーニ食べたい!

家では成城石井のビリヤーニパックにお世話になって
います!

チーズ&ほんれそうのカレー・・・食べたいwwwぁ〜♪

風邪ひかない様に注意して下さいね!

来週のレッスンからやっとサリーを着れます!

楽しみ・・・!

ではインド情報有難うございます♪

  • VIctoria
  • 2008/11/22 15:29

ビリヤニ食べたい!!!!!!
いいなあいいなあ☆

インドではではラジェンダさんに会いますか??
もし会ったらよろしくお伝えくださいね!!

  • しのぶ
  • 2008/11/22 21:14

Victoriaさま
ビルヤーニおいしいですよねえ♪
そこのビルヤーニパックおいしいんですね!チェックチェック。

しのぶさん
ぬかりなく、よろしくお伝え済です(笑)
氏、どうやらますます絶好調のご様子でした。

  • 水洗
  • 2008/11/29 05:27